メキシコ料理レストラン チェーン 11 社、最悪から最高までランク付け - テイスティング テーブル (2024)

レストラン カジュアルダイニング

FGトレードラテン/ゲッティイメージズ

によるジョン・デロス/2024 年 5 月 17 日午前 11 時 15 分（東部標準時）

伝統的なメキシコ料理には、この国の深い歴史が織り込まれた豊かな料理の風景が含まれています。メキシコ料理では色も大きな役割を果たします）。米国では伝統的な料理を提供するレストランを見つけることができますが、今日のメキシコ チェーン レストランの大多数は、いわゆるテックスメックス料理のみに依存しています。牛ひき肉を使ったタコス、頭ほどの大きさのブリトー、おいしいナチョスの盛り合わせはすべて、テックスメックス料理の特徴です。独特の風味のブレンドを使用するこの料理スタイルは、文化的な大物へと進化し、その影響が料理の定番となっています。

最も人気のあるメキシコ料理レストラン チェーンをランキングするときは、すべてではないにしても、ほとんどのチェーンが伝統的なメキシコ料理よりもテクス・メクス料理を好むことを覚えておくことが重要です。これは、伝統的な料理にどれだけ近づいているかによってレストランをランク付けすることは窓の外であることを意味します。したがって、食材の品質と鮮度、サービスのスピードとフレンドリーさ、メニュー全体の味など、他の要素にも目を向ける必要があります。それを念頭に置いて、最も人気のあるメキシコ料理レストランチェーンを最悪から最高までランク付けして紹介します。

リフレナ/シャッターストック

疑いもなく、タコベルはこのリストの中で最も革新的なレストラン チェーンです。 2012 年からこのチェーンは製品革新の実験を開始し、非常に人気のあるドリトス ロコス タコス メニュー項目を発売しました。それ以来、タコベルは、ネイキッド チキン チャルーパ、ナチョ フライ、ケサルパなど、いくつかのユニークな商品を発売して主流の成功を収めてきました。タコベルのメニュー項目の多くは、お客様に愛され、文化の象徴となっています。ご覧のとおり、メキシカン ピザです。このチェーンのイノベーションへの献身的な取り組みにより、今日では 32 か国に 8,500 店舗以上を展開するファストフード大手に成長しました。

ビジネスのさまざまな面でタコベルが成功していることを考えると、なぜこのリストの上位にないのかと不思議に思う人もいるかもしれない。そうですね、いくつかのマイナス要因にも対処する必要があります。おそらくこのチェーンの最も明らかな問題は、疑わしい原材料への依存だろう。たとえば、レストランのリフライドビーンズはウサギの餌に似たペレットの形で各店舗に届き、そのいわゆる「ステーキ」は1ドルで購入され、放っておくと「ヘアジェルのような粘稠度」を形成し始める。これらの疑わしい原材料に加えて、食べられないワッフルタコスやチートスのブリトーのように、タコベルのイノベーションのすべてが消費者に受け入れられるわけではなく、特に味が特に優れているわけでもありません。こうした理由から、タコベルで食事をする時間と場所はまだありますが、このリストにある他のメキシコ料理レストラン チェーンのいずれかを利用する方が良いでしょう。

シーラ・フィッツジェラルド/シャッターストック

1964 年 9 月にカリフォルニア州ヤーモで「カーサ デル タコ」という名前で設立されたデル タコは、アメリカン スタイルのメキシコ料理を専門とする人気のファストフード チェーンです。レストランのオープン以来、タコス、トスターダ、チーズバーガー、フライドポテトなど、さまざまなメニューを提供してきました。 1970 年代までに、このチェーンは成功を収める中で、アイコン的なバンタコスを含むメニューを拡大しました。現在、デル タコは米国の 16 州に約 600 店舗を展開しています。

人類の夜明け以来、消費者はタコベルとデルタコのどちらが優れているのかという長年の疑問を熟考してきました。タコベルはメニュー項目でより革新的ですが、デルタコは他のいくつかの分野でタコベルを上回っています。その一例として、デルタコは毎日豆を一からゆっくりと調理しており、タコベルのリフライドビーンペレットを上回っています。さらに、このチェーンはタコベルよりも新鮮な食材を重視していると、デルタコの最高マーケティング責任者のバリー・ウェストラム氏は説明した。QSRマガジン。さらに、デル タコではビーガンやベジタリアン向けのオプションが豊富に提供されており、チェックしてみる価値のある裏メニュー、そしてあなたは議論の中で明らかな勝者、デルタコを持っています。しかし、タコベルに勝ったからといって、下から 2 番目以上のランキングに値するというわけではありません。これらのスポットの残りの部分の品質が単に優れているだけだからです。

ジョン・ハンソン・パイ/シャッターストック

Chipotle は、2010 年代初頭に大きな成功を収めた人気のメキシコ料理レストラン チェーンです。チポトレは創業当初から、新鮮な食材と一から手作りした食事を優先することで、食品業界のパイオニアとしての地位を確立していました。完全に着席できるレストランではありませんが、このチェーンの品質へのこだわりは他のファストフード店とは一線を画しており、チポトレコイン ファストカジュアルという言葉。このチェーンの流星的な台頭は、他のレストランにも影響を与え、皆がチポトレのやり方を真似したいと考えていました。

確かにチポトレは新鮮で高品質な食材を非常に重視しています。しかし、このチェーンは長年にわたって食品の安全性に関して苦労してきました。 2015年、レストランではワシントン州とオレゴン州のさまざまな場所で一連の大腸菌の発生が発生しました。このレストランでは、その後も何年にもわたって新たな感染症の発生やさらなる食品安全問題が発生し、2015年から2018年にかけて食中毒事件におけるレストランの役割に対する刑事告発を解決するために2,500万ドルの罰金を支払うことに同意した。食品の安全性をより適切に管理できるようになったものの、蔓延する感染症の蔓延によりその評判が傷ついたため、このチェーンはこのリストで下位にランクされている。

ロザマー/シャッターストック

同誌によると、「冷凍マルガリータ、テーブルサイドのワカモレ、熱々のファヒータの盛り合わせ」を広めたと主張している。Webサイト, El Torito はメキシコ料理レストラン界の真のパイオニアです。 1954 年にカリフォルニア州エンシノの荒廃したティキ バーで創業したこのレストラン チェーンは、アメリカでのタコス チューズデーとシンコ デ マヨの祝日の普及にも貢献しました。このチェーンは、オープン当初から「ゼロから」というモットーを心に留めており、そのモットーは今日まで存続しています。そのため、El Toritoでは高品質の食材を使用した作りたての食事を提供しています。

El Torito はかつて米国のメキシコ料理界で人気のあった企業でしたが、その後その人気は低迷しました。このレストランチェーンは2011年に初めて破産法11条の適用を申請し、2018年には2度目の破産を申請した。同チェーンのレストラン店舗数も年々減少しており、2012年の128店舗から現在はわずか69店舗まで縮小している。実際、エンシノにあるこのレストランの最初の店舗は、2016 年にレイクサイド カフェに改装されました。これらの理由から、エル トリトは新鮮な食材を使ったおいしい料理を提供していますが、このブランドの将来の見通しはかなり暗いようです。

カフェリオ

カフェ リオは1997年のオープン以来、「新鮮な食材を作りたて」をモットーに営業してきました。このチェーンの 146 店舗には冷凍庫や電子レンジが設置されておらず、つまり、そこでは作り置きのものは何もありません。スタッフは、ライムを手で絞り、新鮮な野菜を切り、ソースを煮込むことから一日を始めます。そのため、Cafe Rio のメニューはどれも新鮮で、高品質の食材を使って作られています。チキンファヒータボウル、ブリトー、ケサディーヤ、ナチョスなどを含むメニューの多様性を考慮すると、これはさらに印象的です。

それでも、カフェ リオの店舗数は 146 店舗のみで、このリストにある他のレストラン チェーンよりもかなり小さいです。実際、このチェーンは全米 11 州でしか営業していないため、このブランドのことを聞いたこともないアメリカ人がたくさんいることを意味します。しかし、カフェ リオの長年にわたる成功を考えると、他のより確立されたブランドと競合するためにその拠点を拡大するのは驚くべきことではありません。カフェ リオが新鮮で高品質な料理のトレンドを続ければ、最高のメキシコ料理レストラン チェーンのすべてのリストに名を連ねることになるでしょう。

シャドウスピーダー/シャッターストック

1982 年にテキサス州ダラスで誕生したオン ザ ボーダー メキシカン グリル & カンティーナは、米国内に 150 店舗を構えるカジュアル ダイニング レストランです。 40 年以上にわたり、このチェーンはテキサスとメキシコの両方の大胆な風味を強調したさまざまなテクス・メクス料理を提供してきました。レストランはこれを注入することでこれを実現しますメスキート香料すべてのメニュー項目には、メスキートの木が生い茂るリオグランデ川とヌエセス川の間に広がる2,000万エーカーの乾燥地帯を象徴する意図が込められています。この追加されたフレーバーは、チェーンを競合他社と区別するのに大いに役立ちますが、他の要因も同様に作用します。

ポーションのサイズはオン・ザ・ボーダーの重要な差別化要因です。このレストラン チェーンは、このリストの中で最もボリュームのある料理を提供しています。ここの食事はボリュームたっぷりなので、食べ終わるまでに食べ残しが残ることもよくあります。このチェーンは単に量が多いだけでなく、レストランで歓迎されていると感じてもらうために「ゲストが必要とするものは何でも」という精神を採用しています。それでも、米国内に合計 150 店舗しかないため、このリストにある他のチェーンほど有名ではなく、まさに隠れた宝石となっています。

クレイジーチキン

それについては疑問の余地はありません。メキシコ料理を提供するメキシコ料理レストラン チェーンをお探しの場合は、最高のチキンこのリストでは、El Polo Loco が最適です。 1975 年にフアン フランシスコ オチョアによってメキシコで設立されたこのチェーン店は、以来シナロア風の直火焼きチキンメインディッシュとメキシコ風料理を提供してきました。大人数のご家族向けのお食事、個別のチキン料理、お子様向けの食事など、お店の特製チキンをぜひご賞味ください。このチェーン店では 45 年以上にわたり、鶏肉を柑橘類のブレンドでマリネし、直火でゆっくりとグリルするという同じ方法で調理してきました。その結果、鶏肉は柔らかく、ジューシーで風味豊かになります。

El Polo Loco はフライドチキンよりもグリルチキンにこだわっているため、このチェーンのメニューには、より健康志向の消費者向けに多くのオプションが用意されています。実際、このレストランでは、低カロリーで栄養価の高い健康的な料理をいくつか含む「500 カロリー以下」のメニューを提供しています。このメニューの注目すべきメニューには、チキン黒豆ボウルやチキンアボカドトルティーヤラップなどがあります。 2020年にエル・ポロ・ロコは、ビーガンやベジタリアン向けの植物ベースの代替品である「チキンレス・ポロ」タコスとブリトーの提供を開始した。この偽肉は驚くほど美味しいですが、エル ポロ ロコの直火焼きチキンは依然としてショーの主役であり、それが上記の理由と合わせて、このチェーンが非常に上位にランクされている理由です。

多田画像/Shutterstock

「電子レンジも冷凍庫も缶切りもありません。」それがバハフレッシュのモットーです。 1990 年のオープン以来、このファストカジュアル メキシカン レストラン チェーンは、農場の新鮮な食材を使った手作りの食事を提供してきました。事前にパッケージ化または加工されたものは何もありません。すべて本物のレシピを使用して注文に応じて作成されます。鮮度へのこだわりにより、Baja Fresh はメキシコ料理レストラン チェーンの中でも傑出した存在です。

Baja Fresh は健康志向の消費者向けに豊富な選択肢を提供していますが、メニューのいくつかの品目は、思ったほど栄養価が高くありません。たとえば、ステーキナチョブリトーのカロリーは 1,380 カロリー、ナトリウム 3,224 ミリグラム、脂肪 50 グラムを誇ります。さらに、炭火で焼いたステーキナチョスは 2,120 カロリー、脂肪 118 グラム、ナトリウム 2,990 ミリグラムを摂取します。それでも、エビのオリジナルのバハタコスやファヒータなど、より軽いものを探している場合は、メニューには他のオプションもあります。ここの食べ物はおいしいですが、製品がバハ フレッシュから期待されるものと必ずしも一致するとは限らず、バハ フレッシュは 4 位にランクインしました。

イメージパーティー/シャッターストック

Wahoo's Fish Taco は、1988 年に 3 人の兄弟によって設立されたファストカジュアル レストラン チェーンです。エドゥアルド・リー、レナト・リー、ウィン・ラム。リー兄弟はサーフィンの背景を活かしたいと考え、サーフィンと芝生を融合させたメニューを作成しました。 Wahoo のメニューは当初から、兄弟の中国とブラジルの伝統をバハ カリフォルニアの味と混ぜ合わせたものが中心でした。 Wahoo's はサーフとスケートのコミュニティに足がかりをすぐに見つけました。それはレストランの装飾とテーマに深く刻まれています。それでも、このチェーンのサーフ用品とスケート用品の折衷的な装飾が特定の顧客を惹きつけている一方で、顧客がさらに足を運び続けているのは、ワフーのフィッシュタコスです。

Wahoo's が提供するのは次のようなものだけではありません。最高のフィッシュタコスこのリストには載っていますが、ここで最も健康的なメキシコ料理レストラン チェーンかもしれません。 Wahoo は、新鮮な食材、おいしい食事、そしてより健康を意識したメニューへのこだわりのおかげで、メキシコのトップ レストラン チェーンの中で第 3 位の地位を獲得しています。

コリーン・マイケルズ/シャッターストック

長年にわたり、Qdoba Mexican Eats は名前を何度か変更してきました。 1995 年にコロラド州デンバーにオープンしたズマ フレッシュ メキシカン グリルから始まったこのチェーンは、数年後に Z-TECA に名前を変更しました。その数年後、ブランドは Qdoba Mexican Grill となりました。 2015 年になって、このチェーンは最終的に Qdoba Mexican Eats に名前を変更し、今日まで存続しています。このファストカジュアルレストランは長年にわたって何度かアイデンティティ危機に見舞われてきたが、おいしいメキシコ料理の提供は一貫しており、そのためQdobaはしばしばチポトレの直接のライバルとみなされている。

よくチポトレと比較されますが、Qdoba は、このリストにあるチポトレや他のメキシコ料理レストラン チェーンとは大きく異なる点がいくつかあります。 1 つは、Qdoba が提供するメニュー項目の幅が広いことです。たとえば、このレストランの「トレンドフレーバー」メニューには、たっぷりのメキシカン ストリート コーンやシトラス ライム シュリンプ ブリトーなどのユニークなメニューが多くあります。 Qdoba の最も人気のあるメニュー項目の 1 つである 3 チーズのケソでさえ、ホワイトチェダーベースに玉ねぎ、ローストピーマン、トマト、その他の調味料を組み合わせているのが特徴で、他のレストランのケソとは異なります。 Qdoba を際立たせるもう 1 つの重要な違いは、このチェーンではワカモレやケソに追加料金がかからないことです。最高のケソ市場にあります。これらの理由から、Qdoba はチェックする価値のある素晴らしいメキシコ料理レストランです。

ヴィタリー・ビリアク/シャッターストック

「ミュージシャン、無法者、エンターテイナー」の頭文字をとったモーズ サウスウェスト グリルは、2000 年にジョージア州アトランタで設立されたファストカジュアル レストラン チェーンです。メキシコのレストラン チェーンのリストでは比較的新しいですが、モーズはすぐにその名を知られるようになりました。競合他社とは一線を画しています。ブリトー、タコス、ナチョスなどのメニューを提供する Moe's では、最も新鮮な食材のみを使用し、すべてのアイテムを一から手作りしています。しかし、Moe's が競合他社と一線を画すのは食べ物だけではありません。

Moe's Southwest Grill では、フレンドリーな顧客サービスが最前線にあります。 600 を超える同チェーンの店舗に足を踏み入れると、即座に「Moe's へようこそ!」と元気よく迎えられるでしょう。初めての訪問の場合は驚かれるかもしれませんが、この施設が本当に歓迎されているという感覚をすぐに得ることができるでしょう。 Moe's で歓迎の気持ちを呼び起こすのは挨拶だけではありません。メニュー以外のメニューを注文すると、無料の底なしチップスとサルサが付いてきますので、レストランでくつろいでいただくことができます。これらの理由により、Moe's Southwest Grill は、また来たくなる真にユニークなメキシコ料理レストラン チェーンです。

アンドレスル/ゲッティイメージズ

最も人気のあるメキシコ料理レストラン チェーンをランキングするとき、重要なのはそのレストランが伝統的なメキシコ料理にどれだけ近づいているかではありません。前述したように、米国のほとんどのメキシコ料理レストラン チェーンでは、以下のメニューを提供しています。テクス・メクス料理。したがって、これらのレストランをランキングするときは、他の要素に注目する必要があります。

このリストを作成する際に分析された最初の要素は、使用される食材の品質と鮮度でした。高品質の食事を作る際には新鮮な食材が最優先事項であり、多くの場合、よりおいしい料理につながりますが、味もランキングのもう 1 つの要素でした。レストランでは、新鮮な食材のみを使用する必要があります。そうしないと、メニューが口の中に不快な味を残してしまいます（駄洒落をご容赦ください）。この点で、タコベルは疑わしい原材料を使用しているため、下位にあります。ランキングのために分析されたもう 1 つの要素は、顧客サービスのスピードと品質です。簡単に言うと、レストランがフレンドリーであればあるほど、行きたくなる可能性が高くなります。そのことを念頭に置くと、Moe's Southwest Grill は、他のメキシコ料理レストラン チェーンと比較した場合、本当にトップに立っています。