ケトルコーンの作り方 - CopyKat Recipes (2024)

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コメント

1. ジュディ

   2020年10月11日午前3時35分

   ウィールポッパーを持っていない場合はどうしますか？
   鍋を振るだけ

   返事

   • ステファニー

     2020年10月11日午前5時21分

     thqt が機能すると確信しています。

     返事

2. ジェニファー・パーマー

   2020年7月18日午後5時

   
   それはおいしいです！ Whirly Popを購入しましたが、とても気に入っています。全く燃えません。使用したマジックマッシュルームポップコーン。うーん！塩と砂糖が入っていて完璧です。少しココナッツの風味が感じられますが、まあまあです。次はコーン油を試してみるかもしれません。

   返事

3. 請求書

   2020年6月24日午後8時57分

   
   ワーリーポップとマッシュルームポップコーンを使って素晴らしい出来上がりました。次回変更する唯一のことは、もう少し塩を加えることです。それでも五つ星です。

   返事

4. 匿名

   2019年1月21日午前10時43分

   
   このレシピは、以前に鍋やフライパンで砂糖を使って何かを作ったことがある場合に最適です。しかし、私はそうではなかったので、作業が終わったときの混乱はひどいものでした。これから使う大切な鍋やフライパンの底に砂糖が焦げるのが嫌なら、そのまま購入することをお勧めします。一方、私は、焦げた汚れをこすり落とすだけで、ほぼ一日中働いていました…はい、浸したままにし、こすり落としやすくするために使用した鍋の水を沸騰させました。全て取り除くには金属製のスポンジを使う必要がありました。

   繰り返しますが、自分が何をしているのか、どのように行うのかがわかっている場合は、先に進んで実行してください。これは私のような、せいぜい5分程度の軽食のはずだった料理を作り終わった後、後片付けが面倒だという人のためのものです。

   返事

   • ステファニー

     2019年1月21日午後4時06分

     大変残念な結果になってしまい本当に申し訳ありません。よりわかりやすくなるようにレシピを再編集してみます。

     返事

5. シャン

   2018 年 10 月 28 日午後 2 時 50 分

   熱いココナッツオイルにすべての材料を入れると、砂糖が燃えてしまったことがわかりました。焦げた砂糖を取り除き、粒を入れるときにさらに砂糖を加えたのですが、甘みがなくなりました…。

   返事

   • ステファニー

     2018年10月28日午後4時58分

     何が起こったのか正確にはわかりませんが、おそらく鍋が熱すぎたか、ポップコーンと砂糖の混合物を鍋の中でかき混ぜて、一箇所に留まって焦げないようにする必要があったのかもしれません。

     返事

6. デビー

   2017 年 9 月 14 日午後 7 時 46 分

   かわいいお話スティーブ。アニー本当に？自宅のキッチンでこれを作るわけがない。めちゃくちゃすぎる。寒い秋の日には外に出てみてはいかがでしょうか。

   返事

   • ステファニー

     2017 年 9 月 15 日午前 3 時 40 分

     それらのWhirley Popマシンの1つを使用したい場合はうまく機能します。それには蓋が付いています。

     返事

7. ローラ

   2016 年 11 月 20 日午後 12 時 52 分

   
   今日は whirlypop でこれを作りました。とても美味しかったです。間違いなく何度も作ります。ありがとう！

   返事

8. エイミー

   2015 年 12 月 29 日午前 4 時 49 分

   素晴らしいビデオ、とても分かりやすく説明されています！投稿していただきありがとうございます。

   返事

9. スティーブ・トーマス

   2015 年 12 月 27 日午後 7 時 47 分

   ステファニー、あなたが持っているのはおいしいスナックですが、実際はケトルコーンではありません。ポップコーンを大量に食べて正しい作り方を学んだのですが、デート用に作ったら、彼女は突然私を錬金術師のような目で見始め、もし彼女に子供がいたら、すぐに味方になってくれることがわかりました。 。 （お金のために結婚した場合、お金を稼ぐために一生懸命働くでしょうが、子供ができたらあなたは幸運な人です。）
   アルトン・ブラウン氏は、ポップコーンを作る場合はレンジで中華鍋かステンレスのミキシングボウルを使い、ジフィー・ポップのようにアルミホイルで覆うことを推奨している。油の中で激しい熱が発生し、トウモロコシが弾けると、より熱の弱い場所に落ちてしまう。熱。私はイムサの重たいカレロを使っていますが、以前は重たいダッチオーブンでも大丈夫でした。鍋を振り続ける必要があるので「重い」がキーワード。薄いストックポットを使用するとトウモロコシが焦げてしまいます。
   新鮮な純白ラード1カップを加え、バーナーを最高まで高くします。おならが溶けるだけでなく、きらきら光るまで待ちます。ほとんどの液体オイルを使用すると発煙が発生します。ピーナッツ油でも大丈夫ですが、風味が少し落ちます。油がその温度に達したら、グラニュー糖半カップを注ぎ、砂糖が溶けてカラメル化し始めるまでかき混ぜます。
   カラメル化により主な風味が追加されます。ステファニー、あなたのデザートの色が薄いということは、砂糖が十分にキャラメル化せず、ケトルコーンではなく「甘いポップコーン」になったことを意味します。
   キャラメル化のプロセスは急速なので、この時点では素早く動く必要があります。約1/4カップのポップコーンを入れ、かき混ぜる代わりに、バーナーの上の鍋を激しく振ります。私は、オーヴィル・レッデンバッハーやポップ・ワーナーの種類ではなく、通常のポップコーンを使うことを好みます。なぜなら、大容量のポップコーンは空気が多く、風味が少ないからです。
   最初のカーネルは約 10 ～ 15 秒でポップ9 されます。この時点でダッチオーブンの上に天板を置かない場合は、手袋とフランネルシャツを着用する必要があります。初期の穀粒の一部が鍋から飛び出て焦げてしまうためです。鍋に蓋をすると蒸気がこもり、トウモロコシが硬くなってしまいます。
   パチパチ音がほぼ止まるまで鍋を振り続けます。はじけるまで待っていると、焦げることもあります。ポップコーンをカウンターの上、新聞紙の上に置きます。熱い油が飛び出すので、カウンタートップを保護するために新聞紙を十分に重ねてください。ポップコーンに塩をたっぷりとふりかけます。ポップコーンソルトは極細ですが、食卓塩でも代用できます。コーシャーソルトは粗すぎます。ポップコーンがはじける途中で塩を加えると固くなってしまうため、最後に塩を加えます。
   ケトルコーンは温かいうちが一番美味しいです。ジッパー付き袋に入れるのが早すぎると蒸気が抜けなくなり、時間がかかりすぎると空気中の水分を奪ってしまい、どちらにしてもベチャベチャの歯ごたえのある球茎になってしまいます。真冬の室内の空気が乾燥していると、完全に冷えてからは袋状になります。
   ただし、ほとんどの場合、それは問題ありません。開いた口は魔法のように現れ、一口ごとに食べてしまいます。そんなことでデートが台無しになると思うかもしれませんが、私は蓋をせずにポンと開ける方法を使用する傾向がありました。「うーん、私はずんぐりしているのです！」すると彼女はこう言いました。一緒にシャワーを浴びませんか？」甘いお菓子の後にまた甘いお菓子が来るのは、いつでも素晴らしいことです。

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   • リズ

     2016 年 6 月 8 日午後 3 時 52 分

     素晴らしい！これを試すのが待ちきれません。

     返事

   • Kドット

     2017 年 1 月 7 日午前 2 時 17 分

     
     ステファニーのレシピは完璧です！

     返事

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