簡単バターチキンレシピ（インド風） - My Gorgeous Recipes (2024)

公開日:2021年5月16日· 変更:2022 年 8 月 20 日によるダニエラ使徒· この投稿にはアフィリエイト リンクが含まれる場合があります ·34件のコメント

簡単なバターチキンレシピ。世界中で人気のある古典的なインドのチキンカレーを私なりにアレンジしたものです。濃厚で天国のようなクリーミーなソースと素晴らしいスパイスのブレンドが特徴のこの料理は、家族での夕食にぜひ試していただきたい簡単なレシピの 1 つです。

初めて食べたときからこれほど印象に残る料理はなかなかありません。私が初めてレストランスタイルのチキンカレーを試したのは、約 13 年前にイギリスに移住してからのことです。強いスパイスがあまり得意ではない国の出身なので、これは確かに違いました。違うよ。

地味な食べ物ばかり食べていたので、暑さに慣れるのに時間がかかりました。自分で作らなければいけないと思い、この簡単なチキンカレーが生まれました。私の レシピはよく簡略化されたものです、基本的なスパイスを使用しましたが、安全策を講じて、私の好みに合わせてマイルドにすることにしました。

さて、本格的なインドのチキンカレーは、別の調理法とより多くのスパイスを使用する可能性がありますが、私は多種多様なスパイスを購入するのが一種のゴミであることを認めなければなりません。

私はまだ骨の髄までルーマニア人です。私は料理にあまり辛さを加えないように注意していますが、辛さにはあまりうまく対応できないと思います。しばらく辛いものを食べていれば、もっと早く慣れるかもしれませんが、私は辛いものをそれほど頻繁に食べません。

使用成分

• 鶏の胸肉- 鶏もも肉や鶏もも肉に交換可能
• ギリシャヨーグルト- プレーンヨーグルトに置き換えることもできます
• インドのスパイス- 必要に応じて、もっと辛くすることもできます。私はマイルドなバージョンがとても好きです
• ニンニク- ソースは滑らかでクリーミーである必要があるため、この料理にはニンニクのみじん切りが適しています。
• おろしショウガ- ニンニクと同様、みじん切りにした方が効果的です
• トマトが合格しました- 刻んだトマトを使用すると、ソースにクリーミーさが加わります。

ステップバイステップの写真と説明書

マリアナード

名前からこのレシピにはバターが入っていると思われるかもしれませんが、実際にはバターは入っていません。鶏肉をヨーグルトとスパイスでマリネし、ソースはクリームを使用しています。それでいて、お店で食べるような濃厚で美味しい自家製チキンカレーが出来上がります。

• ボウルにヨーグルト、にんにく、生姜、スパイスを入れ、鶏肉を加えてよく混ぜます。

料理

• ラップで覆い、冷蔵庫で少なくとも 1 時間、理想的には一晩冷やします。
• フライパンに油を熱し、鶏肉を加え、鶏肉の色が消えて火が通るまで6～7分ほど炒める。

鶏肉が調理されたら、トマトパッサータ、生姜、ニンニク、砂糖、ガラムマサラを加え、ソースが減って鶏肉によく絡むまで約20分間放置します。

ダブルクリームを加えてよく混ぜ、コリアンダーまたはパセリを飾り、火から下ろします。添えてどうぞ米、またはフラットブレッド本物のインドのごちそうを体験してください。

ヒントとよくある質問

ご家族の好みに応じて、お好みに応じてさらに辛さを調整することもできます。うちの子たちは辛いものが苦手なので、カレーはマイルドなものが多いです。しかし、マイルドだからといって味が落ちるわけではなく、むしろ、少なくとも私にとっては、スパイス間の完璧なバランスがあると思います。

クリームをソースに加えるときは、ソースの質感が変わる可能性があるため、必ず冷蔵庫から出した熱いうちに冷やしてください。クリームにソースを少し加えて混ぜ合わせてから、クリームを加えるのが最善です。鍋。

鶏肉に味をすべて浸み込ませるため、できるだけ長く鶏肉をマリネします。長ければ長いほど良いです。

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