簡単なPecan Brittle Recipe-コピーカットレシピ (2024)

Pecan Brittleは、何世代にもわたって美味しくてサクサクしたキャンディーです。このバターのようなナッツのようなキャンディーは、キッチンからの自家製の贈り物に最適です。

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なぜ自家製のPecan Brittleがとても良いのですか？

多くの人々にとって、Brittleは休日と強いつながりを持っています。祖父母と一緒に過ごしたクリスマスであろうと、家族の毎年恒例の海辺の町への休暇であろうと、スナックは幸せな思い出の洪水をもたらします。

Pecan Brittleのこの古典的なレシピを使用して、今年のいつでも好きなものと自家製のBrittleを作る経験を共有してください。

なぜこのピーカンのもろいレシピを試すべきなのか

Pecan Brittleは、あなたがしばしば作るものではないかもしれませんが、うまくいけば、このレシピがそれを変えるでしょう。Pecan Brittleは、準備が簡単で食べるのがおいしいだけでなく、非常に用途が広く、あなたがそれに与える人が本当に感謝する素晴らしい手作りの贈り物を作ります。

このレシピは、バニラエキスやシナモンを使用せず、ナッツの自然な風味を輝かせる余分なバターのようなバージョンです。

ピーカンの脆性の成分

このレシピを作成するには、次のことが必要です。

• 砂糖
• ライトコーンシロップ
• 水
• 塩
• バター
• ピーカンピース
• 重曹
• バターフレーバー

このレシピは、液体バターの風味を使用していますワトキンスバターエキス粉末バター味ではありません。

必要になる機器

自家製のペカンを脆くするための必須アイテムはわずかです。最も重要な機器は、クリップオン温度計です。揚げ物の温度計を使用できますが、サイドに明確にマークされたキャンディーメイキングの7つの段階でキャンディーメイキング用に設計されたものが理想的です。

キャンディー温度計に加えて、木製のスプーンが必要です。木材は、溶けたり熱を溶かしたりしないため、キャンディーメイキングに最適な素材です。

シリコンマットは、クッキングシート、しかし、それは要件ではありません。あなたは軽くグリースを塗ることができますクッキングシートバターや調理用スプライフを使用すると、シリコンベーキングマットがありません。

このピーカンのもろいレシピの作り方

Pecan Brittleのためにこのレシピを準備するには：

1. 場所aシリコンベーキングマットにクッキングシートまたは、クッキーシートにグリースを塗って、付着を防ぎます。
2. 重い底と中火の上にふたをした中程度の鍋を置きます。焦げ付き防止のコーティングのない幅の広い鍋が最適です。
3. 砂糖、軽いコーンシロップ、水、バター、塩、バターの香味料を鍋に慎重に加えます。木製のスプーンでかき混ぜます。鍋が簡単に燃える可能性があるため、鍋の側面に材料を入手しないでください。

4. 混合物を煮込み、鍋を覆います。約1分間調理します。鍋を覆うと、鍋の側面から材料をすすぐのに役立つ蒸気が生まれます。
5. 蓋を取り外してaを取り付けますキャンディー温度計鍋の側面に。
6. 温度が柔らかい亀裂段階（華氏270〜290度）に達するまで、木製のスプーンで砂糖の混合物をかき混ぜます。
7. ピーカン片を鍋に加え、砂糖の混合物にかき混ぜます。

8. 砂糖の混合物が硬い亀裂段階（華氏300〜310度）に達するまで加熱を続けます。
9. 熱から鍋を取り除き、重曹をかき混ぜます。砂糖の混合物がわずかに泡立つことに注意してください。脆い中にすべての小さな泡を生み出すのは、この泡立ちのアクションです。
10. 砂糖の混合物を準備した天板に注ぎ、厚さ約4分の1インチになるまで広げます。脆性が迅速に設定されるため、速く動作します。
11. ピーカンを脆く冷やしましょう。金属スプーンの背面を使用して、脆くします。

Pecan Brittleを保存する方法

ピーカンが脆く柔らかくならないようにするための最良の方法は、気密容器に入ることです。空気を循環させるために、脆性の各層の間にワックス紙の層を置きます。

Pecan Brittleを提供できる楽しい方法

それ自体でペカンが脆くすることに加えて、それは他のデザートのための素晴らしい飾りになります。試す：

• アイスクリーム、カスタード、またはカボチャのパイのスライスの上にパン粉を砕いて振りかける。
• ピーカンパイのスライスの上にあるホイップクリームに脆い片を貼り付けます。
• 溶けたチョコレートにバナナを浸し、砕いたピーカンの脆いで転がします。すぐに食べるか、素晴らしい夏のおやつのためにフリーズします。

どのくらい続きますか？

Pecan Brittleは長く続きます。あなたが脆く保つことができる時間の長さを決定する主な要因は、あなたが水分がそれに到達するのをどれだけうまく防ぐかということです。天候に応じて、パントリーの密閉容器では脆性は最大2か月続きます。

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