レシピの反逆者 / デザート
によって書かれた アシュリー・フェール
4.74から97投票
準備時間15分 分
合計時間45分 分
1食分36 正方形
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最終更新日: 2020 年 9 月 14 日
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これらのバター タルト スクエアはとても甘くてとろとろです。ショートブレッドの皮を使うととても簡単でとても美味しいです。バタータルトよりもずっと早いです。
バタータルトを食べたことがあると教えてください。
アメリカの友人の皆さん、もしまだそうでないなら、私は本当に、本当に同情します。幸いなことに、今日はこのレシピを共有します。そしてバタータルトスクエアはそれでバタータルトよりもずっと簡単です。
料理をしたり、ブログ用に新しいレシピを作成したりするときは、既成概念にとらわれずに考えるようにしています。私は（そしておそらくあなたも）これまで見たことのないものをいくつか考え出そうとしています。
しかし、私は時々、自分がすでに知っていて大好きなものから始めるのが最良の場所かもしれないと思うことがあります。多分それらの本当に欲しいレシピです。もしかしたら、これまで見たことのないレシピもあるかもしれません。
バタータルトがカナダのものであることは知っていますが、アメリカのいくつかのパン屋が流行していると教えてください。まだの方は、今がまったく非現実的な体験をするチャンスです。
バターです。そして黒砂糖。
そして本質的には、それ以上ではありません。すべてをまとめるには、そこにいくつかの卵が必要です。そして、それを着るものが必要です。
ブログ用に実際にバタータルトを作りたいと長い間考えていたのですが、今は自家製のペストリーを作ってタルトの殻を成形するという考えに圧倒されています。そこで私は妹にテキストメッセージを送り、正方形のバタータルトのレシピを尋ねました。
彼女がそれを持っているだろうと私が推測したのは正しかった。彼女はレシピカードの写真を添えてすぐに私にテキストメッセージを送りました。そしてそれに関する彼女のメモもすべて。私も正しく解釈できたと思います。
しかし、彼女のメモの中には私にとってうまくいかないものもあったので、自分にとってうまくいったバージョンを文書化する場所が絶対に必要だと思いました。面白いことに、私はここにこのブログを持っています。
バタータルトを食べたことがない方は、ぜひこの四角いタルトから始めてください。信じられないほど簡単です。
このバタータルトスクエアレシピの更新:
この投稿、レシピ、画像は 2014 年 11 月から更新されています。それから 5 年が経ちました。
ここに来て以前に作ったことがある方のために、元のレシピからどのような点を調整してさらにうまく機能させたかを明確にしたいと思いました。
- ベースに大さじ1、2杯の水を加えました— 握ったときにくっつく程度に十分です。
- 小さなクッキングシートで焼くことはもうお勧めしません— 9×13インチのベーキングパンを使用すると、最高の結果と素晴らしい厚いネバネバの層が得られます。
- フライパンにアルミホイルを敷くのはもうお勧めしません(5 年前に私がよくやったように) — 代わりに、クッキングシートを使用するか、何も使用せず、焦げ付き防止スプレーを十分に塗ることをお勧めします。クッキングシートの問題は、生地が型の側面にしっかりと密着しないことです。つまり、具の一部が端から垂れ落ちてしまいます。これは本当の問題ではありません— ただし、側面にキャラメル化した砂糖が添えられています。心配しないでください。クラストの下の底全体に漏れることはありません。
- 酢とコメントしている人もいるからですが、これは甘みの一部をカットするためのもので、四角いバタータルトの伝統的な材料です。お好みや気になる場合は大さじ1に減らしたり、省いても大丈夫ですが、濃いめのコーヒーと一緒にお楽しみいただくのがおすすめです。
バタータルトスクエアの保存方法:
- これらのバタータルトスクエアは、密閉容器に入れて1週間冷蔵できます。
- 長期間保存するには、密閉容器またはフリーザーバッグに入れ、層の間にワックスペーパーまたはクッキングシートを挟み、最長 3 か月間冷凍します。冷凍庫から出してすぐ、または室温で20〜30分解凍してもおいしくお召し上がりいただけます。
このレシピを固定して後で使用できるように保存します
このレシピをお気に入りのボードにピン留めするバタータルトスクエア
によって書かれた アシュリー・フェール
4.74から97投票
素早く簡単に作れる正方形のバタータルトは、秋やクリスマスのお菓子作りに最適です。
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準備時間15分 分
調理時間30分 分
合計時間45分 分
料理アメリカ人
コースデザート
1食分36 正方形
カロリー174カロリー
材料
クラスト
- 2 カップ すべての目的小麦粉
- 4 大さじ 粉砂糖
- 1 カップ 無塩バター 冷たい、立方体
- 1-2 大さじ 冷水 オプション
充填
- 1/2 カップ バター 無塩
- 3 カップ 黒砂糖 軽く梱包された
- 4 大きな卵
- 2 大さじ ホワイトビネガー
- 1 大さじ バニラ
- オプション:レーズン 3/4カップ
説明書
9×13インチの型にクッキングシートを敷き、ノンスティックスプレーを吹きかけます。オーブンを350度Fに予熱します。
大きなボウルに小麦粉と粉砂糖を入れて混ぜます。
バターを粉砂糖と小麦粉に、ペストリーカッターまたは手でエンドウ豆大のバターの塊が残るまで切ります。一握りを掴んで絞るとき、それがしっかりとまとまるようにします。まとまらない場合は水を大さじ1～2加えてください。
小麦粉混合物を型に入れ、均等に押し下げて生地を形成します。 10分間焼きます。
その間に、詰め物を準備します。中くらいのボウルにバターを入れ、電子レンジで溶かします。
滑らかになるまでブラウンシュガーを加えて泡立てます。卵を1つずつ入れて混ぜ、酢とバニラを加えます。レーズンを使用する場合は混ぜます。
クラストの上に注ぎ、フィリングが固まるかほぼ固まるまで、さらに 25 ～ 30 分間焼きます。わずかに揺れるのは問題ありませんが、あまり動かしたくありません。室温まで冷却し、スライスする前に数時間冷蔵庫で冷やします。
栄養成分表
カロリー:174カロリー|炭水化物:24g|タンパク質：1g|脂肪：8g|飽和脂肪:5g|コレステロール：38mg|ナトリウム：35mg|カリウム：40mg|砂糖：18g|ビタミンA:265IU|カルシウム：21mg|鉄：0.5mg
キーワードバタータルト正方形、バタータルト
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読者との対話
コメント
アンジェラ・レアード 言う
これは昔sobeysで買ったバタータルトより10倍美味しいです。唯一の問題は、フィリングがクラストから漏れてベトベトになったことでした。何が原因でしょうか？教えてください。
返事
ジャッキー・クラーク 言う
とても美味しいです。レシピに従って作りましたが、必要以上に長く調理されましたが、これは私のオーブンでは正常です。あっという間にいなくなってしまいました。
返事
レシピの反逆者 言う
わーい！ありがとう！
返事
シェリ 言う
レシピは素晴らしく、夫はバタータルトは二度と買わない、これだけを作ると言っています。レシピを50％増やして、グルテンフリーのショートブレッド生地を使用した8×8のパンと残りの13×9のパンの2つのパンを作りました。両方とも素晴らしい結果になりました。レシピのおかげで、タルトを作るよりもはるかに簡単です。
返事
レシピの反逆者 言う
こんにちはシェリ！楽しんでいただけてとても嬉しいです！このようなレビューをありがとうございます!
返事
ルース・ライリー 言う
四角いパンをオーブンから取り出したところです。レシピは私が何年も作ってきたものとよく似ています。しかし、私はピーカンパイのファンなので、ピーカンナッツを追加します。数日後のポットラック用なので、明日まで冷蔵庫に置いてから切ります。でも、おかげで作り方は簡単でした。私もカナダ人です。
返事
レシピの反逆者 言う
楽しんでいただければ幸いです、ルース！
返事
ジャナイト 言う
数回作りました。他の人が指摘したような水っぽい問題が初めて発生しました。同じオーブンで今夜作りました – 完璧です。出来上がった酢の「味見」はしないので、がっかりする必要はありません。推奨サイズの鍋で作りました。おそらく真ん中は少し柔らかかったですが、水っぽくはありませんでした。私はエッジガールです:)
返事
レシピの反逆者 言う
こんにちは、ジャニテ！レシピを楽しんでいただけてとてもうれしいです！このようなレビューをありがとうございます!
返事
アデル 言う
こんにちは、アシュリー。あなたのレシピを試しているところなので、コメントは読んでいませんでした。餡を注ぐときに、小麦粉を大さじ1杯加えるべきだったかどうか疑問に思いました。今オーブンで焼いているので、濃厚になることを祈っています。
返事
レシピの反逆者 言う
こんにちは、アデル！楽しんでいただければ幸いです!この方法は私自身（そして他の人）にとってもうまくいきました。
返事
ダリア・グリナウム 言う
質問: なぜ塩を使わないのですか?これがないと味気ないものになってしまいませんか？なぜ高温で焼かないのでしょうか？ 350 はベーキングには非常に低いです。 9×13のパンに生地を埋めるにはどうすればよいでしょうか？ほとんど足りませんでした。
返事
ジゼル・サヴォワ 言う
レシピ通りに9X13の鍋を使いましたが、真ん中はまだ水っぽい状態でした。次回は、何人かの方に教えていただいた小さめの鍋を使ってみます。
それぞれのオーブンが異なることは理解していますが、30分以上調理する必要があると思います。数か月後にもう一度試してみます。ありがとう。返事
レシピの反逆者 言う
ジゼルのレシピに問題があったとのこと、申し訳ございません。私自身（そして他の人たち）にとってもこのタイミングがうまくいったので、あなたにもヒットしてほしいと願っていました。ぜひもう一度お試しください。
返事
ブレンダ・アップショー 言う
皆さんのレビューを読んでレシピを試してみたのですが、お酢をレモン汁大さじ1に変えて、卵黄を多めに加えて固まるのを確認して……完璧！
返事
レシピの反逆者 言う
ブレンダさん、フィードバックありがとうございます。
返事
ジョン・R 言う
バタータルトのレシピについてまたメッセージを送りました。戻ってもう一度検索したところ、正方形のレシピを見つけました。検索に間違った単語を使用していました。これを試してみます。私たちはピーカンパイが大好きなので、これはピーカンナッツが入っていない単なるパイになります。一生懸命働いてくれて、レシピをみんなにシェアしてくれてありがとう。
返事
アシュリー・フェール 言う
問題ない！楽しんでいただければ幸いです 🙂
返事
ラヴォンヌ 言う
このレシピは何度も作っていますが、みんなに好評です。メープルバタータルトスクエアに応用する方法があるかどうか疑問に思っていますか?
返事
レシピの反逆者 言う
こんにちはラヴォンヌ、いいえ、そうではなくて申し訳ありません。楽しんでいただければ幸いです！
返事
タニア・W 言う
今日これらを作りました、そして素晴らしかったです！酢はありませんでしたが、普通のタルトのように甘すぎず、底がサクサクしていてバターっぽくてとても美味しかったです。
返事
レシピの反逆者 言う
こんにちはタニア！楽しんでいただけてとても嬉しいです！レビューありがとうございます！
返事
バーブ 言う
今日はこれを試してみるだけです。お酢に興味津々です。他のバタータルトにはこれを加えたことはありません。どういう目的で追加したのか気になるところです。
返事
レシピの反逆者 言う
こんにちはバーブ！甘さを軽減するためのもので、四角いバタータルトの伝統的な材料です。
返事
ボニー 言う
私の出身地では、酢は伝統的な食材ではありません…バタータルトや四角いものに酢が入っているなんて聞いたこともありません。
レシピの反逆者 言う
まあ、どちらにしても楽しんでいただければ幸いです、ボニー！
ラリッサ・スティーブンソン 言う
私はこれらを作りました、そしてそれらは素晴らしかったです!!私と父だけのためにレシピを半分にカットしましたが、とても美味しかったのでまた作ります!! (:
返事
レシピの反逆者 言う
こんにちは、ラリッサ！レシピを楽しんでいただけてとてもうれしいです！このレビューをありがとうございます!
返事
コリーン 言う
こんにちは！これらは本物のような味です！ちなみに、これらのレシピでは酢またはレモン汁が使用されています。私には50年前のバタータルトのレシピがあり、それが求められているのです。ありがとう
返事
レシピの反逆者 言う
コリーンさん、ありがとう！
サラ 言う
このレシピが大好きです!でも、上部があまり割れないように切るコツはありますか？オーブンから出してすぐに生地を少しだけ切って、基本的に切り目を入れてみましたが、それはうまくいきました。または、冷めるまで待っていましたが、それは私にとってはまったくうまくいきません。何がトリックなのかわかりません。
レシピを 1 つの鍋ではなく 2 つの鍋に分割していると思います。大きめの鍋だとうまく固まりませんでした。 6×8と8×8を使いました。しかし、私はこれらが大好きですし、他の人も同様です。返事
マーク 言う
72時間ほど前に2つ作ってみました。ほとんど動かずに固まるまで両方を調理しました。 1 つは信じられないほど上に焦げていましたが、完璧に固まっていました。幸いなことに、上部は焦げた/トーストしたマシュマロのような味がします。家族もそれが好きなので、うまくいきました。
2つ目は、オーブンから取り出したときは問題ないようでしたが、冷めてもまだ非常に柔らかかったです。それでも、「揺れ」はありませんでした。再びオーブンに入れて少し固まったので、カウンターの上で冷ましました。その後冷蔵庫に移動しました。切ったばかりで、まだほとんど固まっていません。仕事に持っていく予定だったので、とても残念でしたが、今度はみんなを失望させることになります。返事
レシピの反逆者 言う
こんにちは、Tamg。このレシピで問題があったと聞いて申し訳ありません。何がうまくいかなかったのかについては多くの要因がありますが、一緒にキッチンに立たなければそれを知るのは困難です。
返事
ブルック 言う
焼く時間が足りなかったのかわかりませんが、とても甘かったです…詰め物を削り落としてショートブレッドの皮だけを食べてしまうほどでした…もっと長く焼くと味は変わりますか？少し完成度が低いように感じました。
レシピの反逆者 言う
こんにちは、ブルック！それが味とは何の関係もないと思います。
サラ 言う
私も同じ問題を抱えていました。もう3～4年くらい作り続けています。中心が正しく固まらないように感じたので、大きな鍋ではなく2つの小さな鍋でレシピを調理し始めました。私はガラス製のパイレックスとクッキングシートを使用しています。 1 つは 8×8 で、もう 1 つは 6×8 です。これは私にとってはうまくいくようです。小さいものは約 30 分で終了します。残りの 8×8 はさらに長く放置しなければなりません。それが役立つことを願っています。
返事
カサンドラ・スタッピエロ 言う
クリスマスのお菓子作りにこれらを加えるのがとても楽しみでした。すべて新鮮な材料を使ってレシピ通りに作りましたが、一晩冷蔵してもフィリングが固まらず、べちゃべちゃになってしまいました。
別のレシピも試してみますね 🙁
返事
レシピの反逆者 言う
こんにちは、カサンドラ！レシピに問題があったと聞いて申し訳ありません。あなたと一緒にキッチンに立たなければ、何が問題になったのかを正確に知ることは困難です。私自身も他の人もこれを作って大成功を収めているので、皆さんにもヒットしてほしいと願っています。
返事
ジュエル 言う
これは卵の置き換えでも効果があるのでしょうか？これまで何度も作ったことがあるのですが、息子が卵アレルギーであることが分かりました😭
返事
レシピの反逆者 言う
こんにちは、ジュエルズ！書かれているレシピをテストしただけなので、卵の代替品がうまくいくかどうかはわかりません。実験してみようと思ったら、どうなるか教えてください！
返事
クリステン 言う
これは完璧なレシピです。昨年も2回作りましたが、今年も同じように作ります。死ぬほど！
返事
アシュリー・フェール 言う
ありがとうクリステン！
返事
ボビー 言う
残念…シロップが濃くなりませんでした。焼き上がったら冷蔵庫で冷やしました。
切ってみると、シロップがたっぷりと出てきました。
レシピに従ってTシャツを作りました。
写真のようには見えませんでした。
そして10分延長して焼きました。
何が悪かったのか？返事
アシュリー・フェール 言う
こんにちはボビー！ここには、オーブンの正確な温度、フライパンのサイズ、卵のサイズなど、多くの要素が関係します。焼き加減の視覚的な合図（真ん中まで固まるか、ほぼ固まる）に従っていれば、うまく焼けるはずです。
返事
サラ 言う
ボビー – 私も似たような問題に時々悩まされます。大きな鍋1つではなく、小さな鍋2つを使うことで、ほとんどの問題を解決しました。大きい鍋は真ん中まで調理するのに永遠に時間がかかり、固まらないことがよくあると感じました。そこで私は8×8と6×8のパイレックス製ガラス皿にクッキングシートを敷いて使います。小さいものは 30 分程度で終了します。大きいものは長く放置しなければなりません。これは作ったばかりですが、大きいものは40分近くかかったと思います。私が必ずやっているのは、タイマーが鳴ったらオーブンの中で揺らすことです。動きが多い場合は、さらに数分追加して繰り返します。揺れがほとんどなくなるまでこれを続けます。お役に立てば幸いです。とても美味しいレシピです。
返事
ゲイ 言う
こんにちは。夫がカナダ人なので、毎年バタータルトを作っているので、試すのが待ちきれません。作り置きして冷凍しておくといいですね。最初に切りますか、それとも室温で冷ましてから鍋ごと冷凍しますか?テキサス！
返事
アシュリー・フェール 言う
必要なときに少しだけ取り出せるように、通常は最初にカットします。
返事
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