リッチでおいしいマッシュルームスープは、一年中いつでも楽しむことができて驚くほど満足しています。たった1つのポットで準備された心のこもったスープレシピで、忙しい平日の夜でも30分で作るのに最適です。ここでは、私のおいしい、クリーミーで、絶対に楽しいマッシュルームスープのクリームをゼロから作るために、段階的な指示と写真があります。
マッシュルームスープのレシピのクリームについて
家族として、私たちはスープが大好きです。外が寒くても暑いかどうかは関係ありません。どんな天気にも最適な素晴らしいおいしいスープレシピがたくさんあります！私たちの一年中のお気に入りのいくつかは含まれますトマトスープそしてスイートコーンスープ。
今日は、私たちが崇拝する別の古典的な自家製スープレシピ、マッシュルームスープのクリームをあなたと共有しています。
この自然にベジタリアン料理は、心のこもった、豊かで、深いumamiの風味に満ちています。新鮮なハーブをトッピングし、サイドまたはメインの料理として機能します！
私のクリーミーなマッシュルームスープもワンポットのレシピです。ボタンマッシュルームはタマネギとニンニクで炒め、小麦粉とバターと組み合わせて厚いルーを作ります。
野菜ストック（または水！）を同じ鍋に注ぎ、完璧なクリーミーさのために牛乳とクリームを加えます。
スープは、準備時間を含めてわずか30分で準備ができています。毎週の食事プランの一環として、この健康でおいしい、迅速で簡単な夕食のレシピをお試しください！
ステップバイステップガイド
マッシュルームスープの作り方
材料を準備します
1.最初に、スープの準備ができたすべての材料を測定して設定します（Mise En Place）。
2.ドライ200から250グラム（約1カップ）の白いボタンマッシュルームまたはクレミニマッシュルームをすすぐか拭いてください。
各キノコの基部の茎の下部のスライス。次に、それらを半分または四分の一で切り刻むか、薄くスライスします。
マッシュルームのスープベースを作ります
3.次に、重い鍋または鍋を低から中低熱の上で加熱します。パンで大さじ2杯のバター（塩漬けまたは塩分がない）を溶かします。
4.バターがほとんど溶けたときにベイの葉を追加するか、あのパタ（インディアンベイリーフ）。熱を低く保ち、バターを燃やさないように注意してください。
5.ベイリーフが香りが良くなるまで、約2〜3秒間のみ炒めます。
6.細かく刻んだタマネギ（約1個から中型のタマネギ）と小さじ1/2杯のニンニク（2〜3個のニンニククローブ）を加えます。
7.混ぜてかき混ぜます。
8.玉ねぎが柔らかくなるまで炒め、半透明になります。
キノコを調理します
9.スライスまたは刻んだキノコをポットに加えます。
10.もう一度混ぜます。数分後にキノコが水を放出するのが見えます。
11.キノコが茶色になって炒め続けます。
12.すべての水が鍋で乾くまで炒め続けます。次に、全粒小麦粉または万能粉を大さじ1杯加えます。
13.継続的にかき混ぜながら、弱火で3〜4分間炒めます。1、2分後に生粉の匂いを嗅ぐことはできません。
14.次に、砕いたばかりの黒胡pepperまたは挽いた胡pepperを加えて味を加えます。よく混ぜます。
マッシュルームスープのクリームを作ります
15.ここで、1カップの水または野菜ストック、またはマッシュルームストックを追加します。
16.かき混ぜてよく混ぜます。
17. 1カップ全体（完全脂肪）ミルクを加えます。
ヒント：あなたがそれを追加するとき、牛乳は室温であるはずです。
18.非常によく混ぜます。
19.塩で味付けして味わって再び混ぜます。水の代わりに野菜やマッシュルームのストックを使用する場合、たとえあったとしても、少量の余分な塩だけが必要になる可能性があります。
20.ミディアムな熱でキノコのスープのクリームを煮る。よくかき混ぜます。下の写真のように泡立ち始めます。
21.スープも濃くなり始めます。さらに4〜5分間、キノコのスープを煮込み続けます。
調理すると、スープはますます厚くなります。パンの底にくっつかないように定期的にかき混ぜます。
22.次に、大さじ6杯のライトクリームまたはクッキングクリームまたは低脂肪クリーム（約25％から30％の脂肪）または大さじ3杯のヘビークリームまたはホイップクリームを加えます。
半分半の大さじ7〜8個を追加することもできます。
23.かき混ぜてよく混ぜます。
24.刻んだパセリまたはコリアンダーの葉（コリアンダー）またはあなたが選んだ新鮮なハーブの大さじ1杯を加えます。
25.マッシュルームスープのクリームを1〜2分間煮込み、頻繁にかき混ぜます。
26.最後に、挽いたナツメグパウダーまたはすりおろしたナツメグの1〜2ピンチを振りかけ、かき混ぜます。Nutmegは素敵な心地よい香りを与えますが、持っていない場合はスキップできます。
27.火をオフにし、マッシュルームスープを個別のボウルに注ぎます。
より刻んだパセリまたはコリアンダーの葉を蒸した熱い飾りのクリームのクリームを添えてください。
マッシュルームスープと一緒に提供するもの
クリーミーなマッシュルームスープは、クロスティーニやブルスケッタのような、心のこもったサンドイッチや無愛想なパンで楽しむのがおいしいです。
パスタやリゾット、ピラフのコースの前に奉仕するのは素晴らしいスターターです。そして、それはほぼすべての前菜とサイドディッシュのように素晴らしいペアをします！
この心地よいスープのボウルを独自のメイン料理として用意し、新鮮なサイドサラダまたは野菜を添えてください。
FAQ
このマッシュルームスープのレシピのクリームはグルテンフリーですか？
このレシピはグルテンフリーではありません。私は全粒小麦粉を使用して、最もクリーミーなマッシュルームスープのために厚いルーを作ります。
グルテンフリーバージョンを作成したい場合は、ご希望のGFフレンドリーミックスで小麦粉全体を単純に置き換えてください。ジャガイモ澱粉、タピオカ澱粉、コーンスターチはすべて素晴らしい選択肢です。
これをマッシュルームスープのレシピのビーガンクリームにするにはどうすればよいですか？
お気に入りの植物ベースのバターの代替品でルーを作るために使用される乳バターを置き換えることができます。
乳製品とクリームの代わりに、カシューや豆乳などの非航空植物ベースの牛乳を使用してください。豊かで濃厚なビーガンマッシュルームスープのために、カシュークリームも含めることができます。
クリーミーなマッシュルームのスープはどれくらい維持されますか？
自家製のマッシュルームクリームスープは、冷蔵庫で最大1〜2日間維持されます。冷却された残り物を気密容器に移し、冷蔵庫に保管します。
冷却後、スープはより厚くなります。したがって、一貫性を薄くするために、再加熱しながら水や野菜のストックを追加します。電子レンジまたは鍋で再加熱します。
もっと心地よい野菜スープ！
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マッシュルームスープレシピ（マッシュルームスープのクリーム）
によるダッサナ何
この豊かでクリーミーでおいしいスープレキペは、一年中いつでも楽しむことができて驚くほど満足しています。たった1つのポットで調理された心のこもったスープで、忙しい平日の夜でも30分で作るのに最適です。
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準備時間10分 分
調理時間20分 分
合計時間30分 分
料理世界
コースサイドディッシュ、スターター
ダイエットベジタリアン
難易度適度
サービング3
ユニット
材料
- 200〜250 グラム ボタンマッシュルーム またはクレミニマッシュルーム
- ⅓ カップ 細かく刻んだ玉ねぎ または1つの小規模から中型のタマネギ
- ½ ティースプーン 細かく刻んだニンニク または2〜3個の小型のニンニク
- 1 ベイリーフ （インディアンベイリーフ）またはベイリーフ
- 1〜2 ピンチ グランドナツメグパウダー またはすりおろしたナツメグ
- 1 カップ 水 または野菜ストック
- 1 カップ 全乳 - 室温で
- 6 大さじ ライトクリーム または大さじ3杯ホイップクリームまたはヘビークリーム
- 1 大さじ 全粒小麦粉 または万能小麦粉
- 2 大さじ バター
- 1 大さじ パセリのみじん切り またはコリアンダーの葉（コリアンダー）またはバジルのような新鮮な柔らかいハーブ
- 砕いた黒胡pepper 要求に応じ
- 塩 要求に応じ
- 1 ティースプーン 細かく刻んだパセリ - コリアンダーの葉やバジルのように飾るためにスープに追加するのと同じハーブを使用することもできます
説明書
準備
白いボタンマッシュルームまたはクレミニマッシュルームをすすぐまたは拭きます。各キノコの基部の茎の下部のスライス。次に、それらを半分または四分の一で切り刻むか、薄くスライスします。
タマネギとニンニクを細かく剥がし、すすぎ、刻みます。他のすべての材料を準備して、脇に置いてください。
玉ねぎとニンニクを炒める
重い鍋でバターを溶かします。
ベイの葉を加え、約2〜3秒間香りがするまで炒めます。
細かく刻んだ玉ねぎとニンニクを加えます。
玉ねぎが柔らかくなり、半透明になるまで、中程度の熱で頻繁にかき混ぜます。
クッキングキノコ
マッシュルームが水を放出し始めるまで、スライスまたは刻んだキノコを加え、炒めます。
すべての水が乾き、キノコが明るい金色になるまで炒めます。
小麦粉を加え、低〜中低熱で頻繁に攪拌しながら3〜4分間炒めます。小麦粉の生の香りは感じられるべきではありません。
次に、砕いたばかりの黒胡pepperを加えてよく混ぜます。
マッシュルームスープを作る
最初に水を加え、それに続いて牛乳を加えます。
よくかき混ぜ、塩で味付けします。
低〜中程度の熱で、スープを最初に穏やかに煮ることができます。
キノコのスープも濃くなり始めます。間隔でかき混ぜます。
スープがさらに厚くなるまで、さらに約4〜5分間煮ます。
次に、クリームを加えてパセリを刻みます。
キノコのスープを煮るか、頻繁に1分から2分以上かき混ぜます。
最後に、挽いたナツメグパウダーを振りかけ、かき混ぜます。
火をオフにして、スープをサービングボウルに注ぎます。
パセリまたはコリアンダーを蒸したキノコスープのクリームを提供します。
サービングと保管の提案
サンドイッチや無愛想なパンやトーストの側面でキノコのスープを添えます。クロスティーニまたはブルスケッタもよくペアになります。また、パスタまたはピラフのメインコースを備えたスターターとして機能することもできます。新鮮な野菜のサイドサラダとスープをお楽しみください。
残りのスープを冷蔵庫の気密容器に1〜2日間保ちます。一貫性は、冷蔵後よりも厚くなります。再加熱しながら水のスプラッシュを追加して、一貫性を緩めます。
ビデオ
栄養情報（おおよその値）
栄養成分表
マッシュルームスープレシピ（マッシュルームスープのクリーム）
サービングあたりの金額
カロリー237脂肪からのカロリー180
％毎日の価値*
脂肪20g31％
飽和脂肪12g75％
トランス脂肪1g
多価不飽和脂肪1g
1月飽和脂肪5g
コレステロール62mg21％
ナトリウム442mg19％
カリウム390 m11％
炭水化物11g4％
繊維1g4％
砂糖6g7％
タンパク質フード12％
ビタミンa678IU14％
ビタミンB1（チアミン）1mg67％
ビタミンB2（リボフラビン）1mg59％
ビタミンB3（ナイアシン）3mg15％
ビタミンB61mg50％
ビタミンB121mg17％
ビタミンC3mg4％
ビタミンD2µg13％
ビタミンE1mg7％
ビタミンK。3mg3％
カルシウム127mg13％
ビタミンB9（葉酸）22mg6％
鉄1mg6％
マグネシウム23mg6％
リン161mg16％
亜鉛1mg7％
*毎日の価値のパーセントは、2000年のカロリーダイエットに基づいています。
アーカイブからのこのマッシュルームスープレシピは、2014年1月に最初に公開されました。2021年11月に更新および再発行されました。
